O pirarucu, conhecido como o "bacalhau da Amazônia", é um peixe de água doce nobre, com carne branca, macia, de sabor suave e baixo teor de gordura. Ele é extremamente versátil na cozinha
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O filé de mapará é um peixe de água doce nativo da bacia amazônica, muito apreciado por sua carne macia, sabor suave e, principalmente, por seu alto teor nutritivo.
Ver mais1770215777.jpg "Cação ao sabor amazônico")
Uma releitura brasileira e sofisticada: Crocância e sabor amazônico na crosta Doçura equilibrada da banana-da-terra Acidez e profundidade do tucupi reduzido Ideal para cardápios premium, eventos gastronômicos ou campanhas de valorização do pescado.
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