Moqueca Prática de Filé de Merluza com Leite de Coco
Ingredientes: Filés de merluza Só Pesca, pimentões (vermelho e amarelo) em rodelas, cebola em rodelas, tomates maduros em rodelas, leite de coco, azeite de dendê (opcional), alho, coentro ou cheiro-verde, sal e pimenta.
Modo de Preparo: Tempere o peixe com alho, sal e limão. Em uma panela larga, faça camadas alternadas de cebola, pimentões, tomate e os filés de merluza. Regue com o leite de coco e um fio de azeite de dendê. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos sem mexer, apenas regando o molho por cima. Finalize com bastante coentro fresco antes de servir.