Posta de Salmão Grelhada com Molho de Maracujá
MODO DE PREPARO:
Tempere a posta de salmão Só Pesca com sal e pimenta-do-reino e grelhe em frigideira bem quente com a pele voltada para baixo até que fique crocante. Em uma panela pequena à parte, reduza a polpa de maracujá fresco com uma colher de mel e uma pitada de sal até formar uma calda levemente espessa e agridoce.
Vire a posta de salmão rapidamente para selar o outro lado e sirva regada com o molho de maracujá quente por cima.
Acompanhamento Sugerido: Aspargos frescos grelhados no azeite e um elegante arroz de amêndoas laminadas.
