Medalhão de Merluza Empanado Crocante de Panko e Ervas
Ingredientes: Medalhões de merluza Só Pesca, farinha panko, farinha de trigo, ovos batidos, queijo parmesão ralado fino, orégano, tomilho seco, sal, pimenta e azeite (ou óleo para fritar/assar).
Modo de Preparo: Tempere os medalhões com sal e pimenta. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha panko com parmesão e ervas, pressionando bem para aderir. Para uma versão mais saudável, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos (ou na airfryer a 180°C por 15 minutos) regando com um fio de azeite até dourar.