Sardinha Espalmada Grelhada na Calçada (Estilo Português)
Ingredientes:
6 sardinhas espalmadas,
4 dentes de alho picados,
azeite de oliva em abundância,
sal grosso (ou refinado) e limão para finalizar.
Preparo: Tempere as sardinhas com sal e metade do alho. Aqueça uma frigideira ou grelha com um bom fio de azeite. Grelhe as sardinhas por 2 minutos com a pele voltada para baixo, vire e grelhe por mais 1 minuto do outro lado. Retire, cubra com o restante do alho dourado rapidamente no azeite quente e esprema limão por cima.