MAPARÁ AO MOLHO DE NATA
INGREDIENTES
- 1 kg de posta de mapará So Pesca
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pote de nata ( 300 gr)
- 150 ml de leite
- 50 ml de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 ml de vinho branco seco
- Raspas de limão siciliano
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picadinha
MODO DE PREPARO
- temperar o peixe com alho, sal, limão e reservar.
- deixar forno pré-aquecido a 180ºC.
- colocar a manteiga, a cebola na panela e refogar.
- juntar a farinha de trigo e mexer, colocar a nata e vinho branco.
- após engrossar, colocar sobre o peixe e colocar para assar, utilizar o ingredientes para decoração do prato.