Filé de Merluza Assado no Papelote com Legumes
Ingredientes:
2 filés de merluza,
1/2 cebola em rodelas,
1/2 tomate em rodelas,
fatias de pimentão,
azeite de oliva,
sal, pimenta e coentro (ou salsinha).
Preparo: Abra um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga. Faça uma cama com as cebolas, tomates e pimentões. Tempere os filés de merluza com sal, pimenta e limão e coloque-os por cima dos legumes. Regue com bastante azeite e feche o papel formando um pacotinho bem vedado. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.