A tilápia é um peixe de carne branca, leve e sabor suave, ideal para diversas preparações gastronômicas. Versátil, aceita bem temperos e combinações, sendo excelente para grelhados, assados, moquecas e ceviches. Possui baixo teor de gordura e alta concentração de proteínas. Sua textura firme facilita o manuseio na cozinha. É uma escolha popular e acessível na culinária contemporânea.
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